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藍帶鬼煮意
藍帶鬼煮意
藍帶鬼煮意
商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271366350&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE
商品訊息功能:
商品訊息描述:
《藍帶鬼煮意》
藍帶高材生鬼嫁傾囊相授最實用烹調法
60道源自意大利、法國、西班牙菜等的精緻西式料理，
經典及新派菜式兼備，滿足你對西餐的品味和要求！
共33道海鮮、肉類、意粉、薄餅、慢煮菜等多元化主食，
配搭前菜、餐湯、伴菜、甜品，由淺入深，
煮出一頓叫人食指大動的Full course！
前菜：普羅旺斯燉菜、煎鵝肝伴香梨醋汁
湯：馬賽魚湯、法式洋蔥湯、廣島蠔湯
伴菜：免揉麵包、白汁焗西蘭花、法式焗薯批
主菜?海鮮：香煎帶子伴檸檬豐原借款牛油汁、忌廉濃蝦汁焗大蝦
主菜?肉類：藍帶豬扒、紅酒燉牛肉、十式香料砵酒燉羊膝
主菜?家禽：香橙鴨胸、黑松露紅米釀烤雞
主菜?麵飯批餅：西班牙海鮮飯、蘑菇牛肝菌忌廉手工闊條麵、番茄羅勒水牛芝士薄餅
甜品：法式焦糖燉蛋、紅酒煮梨、橙酒可麗餅
40年房貸銀行 學會藍帶的高水準，無論是平日簡餐還是Fine dinning都是高質素的享受！
食譜標明難度及所需時間，讓你在廚房也能運籌帷幄
藍帶小知識及鬼嫁小貼士，解釋烹飪秘技的原理
常用食材及調味料圖鑑介紹50多種香草香料，掌握佳餚的精髓
藍帶進修記，感受烹飪課的刺激，從大廚身上「偷師」提升廚藝
附英文食譜
本書特色
藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）被譽為全球最具規模的廚藝及休閒事業管理學校，以嚴謹廚藝教育聞名於世，本書作者於藍帶廚藝學院進修法國料理，並以前三名的理想成績畢業，在本書中把從藍帶所學的菜式和烹飪技巧傳授給讀者。
本書食譜以西式料理為主，包括意、法、西班牙等國家菜式，部分菜餚的正統烹調技巧雖然繁複，但作者融合了家中煮食的實戰經驗，整理出獨到的實用處理法。
食譜收錄「藍帶小知識」，簡介菜餚背景，並解說食譜做法背後的原理；標明難度及所需時間，以便讀者按能力及時間限制選擇食譜。
收錄藍帶廚藝學院進修的點滴，分享學廚苦樂及有關藍帶的資訊。
作者為暢銷食譜書作者，並為網上人氣群組「Le Creuset × Miele × 敗家情報專區」管理員，號召力強。
附英信貸代償文食譜，方便英語使用者參照使用。
作者介紹
鬼嫁
人氣Blogger，全職家庭煮婦，部落格「鬼嫁料理手帳」累積瀏覽人次超過二千萬。現旅居泰國，曾於藍帶廚藝學院進修法國料理，以前三名的理想成績畢業。著有食譜書《好吃鬼煮意》、《蒸煮炆燉鬼煮意》、《泰美味鬼煮意》、《藍帶鬼煮意》，並為《主廚教你煮》一書撰寫食譜。
娘家經營飲食行業，自小當街市是遊樂場，廚房是歡樂天地，多年來耳濡目染，練得一身伙頭武藝。婚後更下定決心天天煮，鑽研各種色香味俱全的中、西、日、泰、Fusion菜式，讓家人每天都吃得幸福快樂。
最愛鑽研賣相得體但製作簡單的菜式，大宴親朋絕不失禮，美味又實惠。
Blog：www.oniyomeryori.blogspot.hk
Facebook：www.faceboo借款利息計算k.com/oniyomei
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：19*25.8
頁數：256
出版地：台灣
商品訊息簡述:
藍帶鬼煮意
藍帶鬼煮意
藍帶鬼煮意
商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271366350&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE
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7月的宜蘭，到處可見金黃的稻田，在農民忙於收割之際，宜蘭縣五結鄉孝威社區發展協會與五結鄉公所，7月8日將舉辦「割稻趣」與「金穗搖曳．稻田音樂饗宴活動」；花蓮縣政府則與小天下合作出版《有機蔬果學園》，教導學生從紙上當農夫。
五結鄉公所指出，「割稻趣」讓孩子腳踩土壤，呼吸空氣中散發的稻香，感受以前農村動員全家人的人力割稻，以及孩童在田間玩遊戲的情境。花蓮縣政府則是與小天下合作出書，讓沒有田的小朋友也學習當農夫，農業處運銷科長吳雅琴表示，透過擬人化蔬果的場景，介紹有機農法的栽種歷程，同時也強調有機料理的多樣可能性，養成孩子們珍惜食物、不浪費的好品格。
「金穗搖曳．稻田音樂饗宴活動」，7月8日將在五結鄉五結路2段105巷與孝威路交叉路口農地舉行，上午8時25分開場迎賓，農村體驗上午9時30分至中午12時舉行，包括割稻、摔稻、掌草、扛米袋、丟稻草頭、抓泥鰍等活動。遊客只要完成任何4種農業體驗，可憑兌換券兌換禮品1份，限量500份，送完為止。晚間7時至8時有A Root同根生樂團演出，晚間8時至9時是蘭陽交響樂團的銅管五重奏演出。五結鄉長簡松樹說，農民經過半年的努力，迎來收割的季節，孝威社區發展協會與鄉公所共同舉辦今年的稻農產業推廣活動，在空氣飄有稻香的氣氛中辦音樂會，歡迎鄉親來五結當一日農夫，享受農村的人情味與田園風光。(中國時報)
7月的宜蘭，到處可見金黃的稻田，在農民忙於收割之際，宜蘭縣五結鄉孝威社區發展協會與五結鄉公所，7月8日將舉辦「割稻趣」與「金穗搖曳．稻田音樂饗宴活動」；花蓮縣政府則與小天下合作出版《有機蔬果學園》，教導學生從紙上當農夫。
五結鄉公所指出，「割稻趣」讓孩子腳踩土壤，呼吸空氣中散發的稻香，感受以前農村動員全家人的人力割稻，以及孩童在田間玩遊戲的情境。花蓮縣政府則是與小天下合作出書，讓沒有田的小朋友也學習當農夫，農業處運銷科長吳雅琴表示，透過擬人化蔬果的場景，介紹有機農法的栽種歷程，同時也強調有機料理的多樣可能性，養成孩子們珍惜食物、不浪費的好品格。
「金穗搖曳．稻田音樂饗宴活動」，7月8日將在五結鄉五結路2段105巷與孝威路交叉路口農地舉行，上午8時25分開場迎賓，農村體驗上午9時30分至中午12時舉行，包括割稻、摔稻、掌草、扛米袋、丟稻草頭、抓泥鰍等活動。遊客只要完成任何4種農業體驗，可憑兌換券兌換禮品1份，限量500份，送完為止。晚間7時至8時有A Root同根生樂團演出，晚間8時至9時是蘭陽交響樂團的銅管五重奏演出。五結鄉長簡松樹說，農民經過半年的努力，迎來收割的季節，孝威社區發展協會與鄉公所共同舉辦今年的稻農產業推廣活動，在空氣飄有稻香的氣氛中辦音樂會，歡迎鄉親來五結當一日農夫，享受農村的人情味與田園風光。(中國時報)
7月的宜蘭，到處可見金黃的稻田，在農民忙於收割之際，宜蘭縣五結鄉孝威社區發展協會與五結鄉公所，7月8日將舉辦「割稻趣」與「金穗搖曳．稻田音樂饗宴活動」；花蓮縣政府則與小天下合作出版《有機蔬果學園》，教導學生從紙上當農夫。
五結鄉公所指出，「割稻趣」讓孩子腳踩土壤，呼吸空氣中散發的稻香，感受以前農村動員全家人的人力割稻，以及孩童在田間玩遊戲的情境。花蓮縣政府則是與小天下合作出書，讓沒有田的小朋友也學習當農夫，農業處運銷科長吳雅琴表示，透過擬人化蔬果的場景，介紹有機農法的栽種歷程，同時也強調有機料理的多樣可能性，養成孩子們珍惜食物、不浪費的好品格。
「金穗搖曳．稻田音樂饗宴活動」，7月8日將在五結鄉五結路2段105巷與孝威路交叉路口農地舉行，上午8時25分開場迎賓，農村體驗上午9時30分至中午12時舉行，包括割稻、摔稻、掌草、扛米袋、丟稻草頭、抓泥鰍等活動。遊客只要完成任何4種農業體驗，可憑兌換券兌換禮品1份，限量500份，送完為止。晚間7時至8時有A Root同根生樂團演出，晚間8時至9時是蘭陽交響樂團的銅管五重奏演出。五結鄉長簡松樹說，農民經過半年的努力，迎來收割的季節，孝威社區發展協會與鄉公所共同舉辦今年的稻農產業推廣活動，在空氣飄有稻香的氣氛中辦音樂會，歡迎鄉親來五結當一日農夫，享受農村的人情味與田園風光。(中國時報)
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